焼 うどん レシピ。 ビール好きのツボすぎる味「小倉風焼うどん」。超濃厚甘口ソースを家にあるもので作ってみた【筋肉料理人】

キャベツ 100g• 乾麺のうどんを使った腰のある食感と、パンチのある甘辛ソース味をぜひお試しください。

刻んだいりこで魚粉の旨味を入れます。

かまぼこは薄切りに、 豚薄切り肉はひと口大に切ります。

削り節はサバ節、アジ節の混合を使うと強い旨味が入ってより美味しくなります。

ちなみに、小倉では焼うどんに卵をトッピングした「天窓(てんまど)」という食べ方も人気です。

乾燥うどん 1束(90~100g)• とくに春先のキャベツは甘くて美味しいので、たっぷり使います。

34
豚肉を入れたら箸でほぐしながら炒め合わせます。 豚薄切り肉はばら肉がおすすめ。 キャベツはザクザクと切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りです。 日本酒 大さじ1• 中濃ソース 大さじ2• 乾燥うどんをたっぷりのお湯で茹でましょう。 2分蒸らす途中に一度だけ(1分経った頃に)蓋を開けて、箸で軽くうどんをほぐして混ぜ合わせます。 こんにちは~筋肉料理人です! 九州生まれ、九州育ちの私が、どこでも手に入る材料で作るジェネリック九州メシ。 いりこを包丁で細かく刻み、 (A)と混ぜ合わせます。 脂の多い部分が美味しいです。 ソースに砂糖を入れるのは、甘味を入れて口にやさしくするため。 生しいたけ 1枚• あとは汁気が残っているようなら少し火を強め、フライパンをふって汁気を完全に飛ばせば完成です。
82